Reinhard Engeln

Grill-Gourmet, Steak & Grill - Knoblauchbutter - Knoblauch-Chili

18 g Steak & Grill
13 g Kräuterbutter
17 g Dip Knoblauch Chili

Steak & Grill Gewürzzubereitung
Zutaten: Meersalz, Paprika, Pfeffer, SENF, Zwiebeln, Knoblauch, Kümmel, Oregano, Petersilie.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Brennwert 936 kj/224 kcal, Fett 7 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,75 g, Kohlenhydrate 28,3 g, davon Zucker 7,4 g, Eiweiß 10,9 g, Salz 30 g
perfekt abgestimmte Mischung - ideal für Filets, Steaks, Spare-Rips und Koteletts.
Rezept: Das Fleisch kurz vor dem Grillen oder Braten großzügig mit der Gewürzmischung bestreuen. Wir empfehlen, das Gericht vor dem Servieren nochmals zu verfeinern.

Kräuterbutter Gewürzzubereitung
Zutaten: Meersalz (22%), Schnittlauch, Petersilie, Zwiebeln, Pfeffer, Dillspitzen, Knoblauch, Zitronenschale, Thymian, Rosmarin.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Brennwert 772 kj/184 kcal, Fett 2,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g, Kohlenhydrate 25,2 g, davon Zucker 18,8 g, Eiweiß 14,1 g, Salz 21,4 g
Rezept: Für die hausgemachte Kräuterbutter verwende 1 EL Gewürz und ca. 30-40 g Butter. Sie ist ideal zur Verfeinerung von Gegrilltem und zur Herstellung von leckeren Kräuterbaguettes. Einfach das Baguette alle 3-4 cm einschneiden, mit der frischen Kräuterbutter bestreichen und knusprig backen.

Knoblauch Chili Dip Gewürzzubereitung
Zutaten: Zwiebeln, Knoblauch (23%), Chili (18%), Meersalz, Petersilie, Koriander, Basilikum, Dillspitzen, Thymian
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Brennwert 1012 kj/242 kcal, Fett 7,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g, Kohlenhydrate 31,6 , davon Zucker 18,9 g, Eiweiß 11,3 g, Salz 24,7 g
Rezept: 1 EL Gewürz mit ca. 200 g Basis verrühren und 2-3 Stunden (besser über Nacht) ruhen lassen - fertig.
Als Basis empfehlen wir 2/3 Sauerrahm und 1/3 Crème Fraîche. Auch (Sahne)Joghurt und Mayonnaise eignen sich zur Zubereitung. Tipp: Für einen Aufstrich verwenden Sie Frischkäse als Basis. 

Brunnen Verlag

495692

3er-Set Gewürze im Reagenzglas mit Korkverschluss in Schachtel aus Karton (5 x 19,5 x 2 cm) Maße Reagenzglas: Höhe ca. 19 cm, Durchmesser ca. 1,2 cm, 5 x 19,5 cm

1. Auflage

lieferbar ab: 2022